第17章 精进剔骨技艺

“有的。”

蔡家豪抬起头来，笑脸迎客，

“不过我这肉是前排肉，没那么多板油。”

“有多少，都卖给我吧！”

中年妇女面无表情，淡淡的说道。

“哎，行！

稍等哈，尊敬的大姐。”

蔡家豪立即拿剔骨刀去切板油，沿着油膜切下去，左手将板油慢慢提起。

直至将一整块板油都切了下来，然后放到铝制称盘上一称，一斤八两。

“好大姐，我猪油卖5毛钱一斤，一斤八两，刚好是9毛。

“你还要别的吗？”

这中年妇女探着头在猪肉台上来回瞧了瞧，稍微思考了下，然后用手指着大通脊肉那部分，依然面无表情的说道:

“这里的瘦肉给我来一斤。”

“要通脊肉是不，好咧，这就切。

“您单要瘦肉是吗？单要这块瘦肉，一斤2块钱，可以吗？”

“恩，切吧！”

蔡家豪用切肉刀把猪背上那一整块大通脊都切了下来，然后切下一块来，又把那一层薄薄的肥肉给切掉，

这才将要的那块瘦肉放到铝制称盘上，左手提起称杆，右手将称铊的草绳子拉到一斤那个刻度，放开右手悬停在称铊绳子上方，

称盘这边突然迅速落向地面。

蔡家豪右手快如闪电，迅速抓住称铊绳子保持杆秤的平衡。

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