第221章 又来好消息

沉知言起身走进厨房，从坛子里掏出一大碗剁椒。

这剁椒是春桃用自家菜畦种的红辣椒做的，洗净、切碎，添加盐、白糖和少量白酒，密封腌制半个月，打开盖子就是一股鲜辣的香气。

家里不缺调料，春桃做剁椒时从不吝啬用料，味道自然地道。

灶膛里的火越烧越旺，铁锅被烧得通红。

春桃先处理水煮活鱼：把草鱼切成薄片，用盐、料酒、蛋清和淀粉腌制十分钟，然后在铁锅里倒入足量的菜籽油，油热后放入姜片、蒜片、花椒和一半剁椒，炒出香味，添加足量的清水，

大火烧开后放入鱼骨和鱼头煮三分钟，再把鱼片均匀地铺在汤里，大火煮两分钟，鱼片变色卷曲就熟了。

她撒上剩下的剁椒和一把葱花，淋上一勺滚烫的菜籽油，“滋啦”

一声，鲜辣的香气瞬间爆发出来，弥漫了整个小院。

另一边，鱼丸汤也在锅里炖着。

春桃用手柄鱼泥挤成一个个圆润的鱼丸，轻轻放进温水里，小火慢煮，鱼丸浮起来就熟了。

她往汤里加了少许盐、白胡椒粉和葱花，一碗鲜美的鱼丸汤就做好了，乳白色的汤汁里浮着一个个雪白的鱼丸，看着就让人有食欲。

晚饭的餐桌就摆在院子里，借着夕阳的馀晖，一家人围坐在一起。

大盆的水煮活鱼放在桌子中央，乳白色的汤汁里浮着鲜红的剁椒和翠绿的葱花，鱼片薄嫩，鱼骨鲜香；

旁边是一碗鱼丸汤，鱼丸雪白圆润，汤汁清甜；还有一盘清炒南瓜藤和一盘油泼黄瓜，都是从院子里的菜畦里摘的，脆嫩爽口。

主食是香喷喷的白米饭，还蒸了几个白面馒头，摆了满满一桌子。

“快吃吧，不然鱼片就老了。”

春桃给沉知言夹了一大块鱼肉，又给夏荷和秋菊夹了鱼丸，“小心鱼刺。”

沉知言拿起筷子，夹起一块鱼片，送进嘴里。

鱼肉鲜嫩滑腻，带着剁椒的鲜辣和鱼汤的清甜，一点腥味都没有，辣得过瘾，鲜得地道。

他又舀了一勺鱼丸汤，喝了一口，汤汁清甜，鱼丸弹嫩，满口鲜香。

“姐，这鱼丸太好吃了！”

本章未完，点击下一页继续阅读