第51章 王延宗的温锅宴

下午的阳光斜斜地照进小院，王延宗不紧不慢地将那些需要长时间处理的食材——泡发的山菇、用料酒和姜片腌着的鸡块、焯过水又冰镇着的笋干——逐一收进那个只有他能感知到的空间里。

那里时间是凝滞的，放进去什么样，明天取出来还是什么样，能省去不少临阵磨刀的忙乱。

做完这些，他来到后院那间特意留出来、墙壁上开了通气孔的厢房。

里面早已搭好了一排排结实的木架。

王延宗心念微动，从空间中取出一条条经过初步腌制、泛着酱红色光泽的猪肉和深红色的鹿肉，仔细挂在架子上，像列队的士兵。

接着，他在屋子中央清理出的泥土地上铺了一层青砖，垒了个简易火塘，架上干透的松木劈柴。

火舌舔舐着木柴，噼啪作响，很快燃起一盆旺火。

等火焰稳定，他抱来一大捆提前备好的、带着青翠叶子的松柏细枝，厚厚的、几乎密不透风地盖在明火上。

火焰被压得倏地一暗，挣扎着冒出几股浓烟，随即转为持续的、闷闷的红色炭火。

湿漉漉的松柏枝被这炭火慢慢引燃，却不起明焰，只化作缕缕带着独特清香的青烟，袅袅婷婷地升起，浸润着悬挂其下的肉条。

这才是熏腊肉的真缔——用时间的文火与清香的烟，慢慢雕琢出深入肌理的风味。

王延宗满意地看着青烟弥漫，心里却掠过一丝遗撼：其实他最钟意的，还是用米糠慢火熏出的腊肉，那有种更醇和温润的焦香。

可惜，这年头米糠金贵，是人也能凑合着填肚子的“代粮”

，谁家要拿米糠来熏肉，那袅袅炊烟里带着的粮食味儿，怕是立马就能把街道办甚至更厉害的人招来。

这风险，冒不得。

第二天清晨，天刚蒙蒙亮，院子里便响起了破风声。

王延宗一身利落的短打，手中一杆柘木的大枪抖开了，扎、拿、扎，他只练习这三招，真正的枪术也不是电影中那些花里胡哨的漂亮招式，大枪只要练好这三招，对上用刀剑之类短兵器的，保准一枪一个，一扎一个不吱声。

随后又练了趟提柳刀，刀光霍霍，劈砍撩抹间带着股子狠厉劲儿。

看看日头差不多了，他才收势，抹了把额头的细汗，回屋换了身干净的灰色中山装，骑上那辆保养得不错的二八大杠，丁铃铃去了供销社。

供销社里人不多，他直奔陶瓷柜台，指着摞着的蓝边粗瓷碗盘：“同志，碗要二十个，盘子十个，玻璃杯子十个。”

接着又到旁边称了两扎毛竹筷子。

东西不多，但置办齐全了，心里才踏实。

付了钱票，把碗盘仔细用旧报纸裹好，放进车筐，稳稳当当骑回家。

进了自家小院，先把新买的碗筷拿到厨房，跟原有的凑在一起，估摸着够用了。

然后心念一转，将空间里那些处理好的食材——切配整齐的菜码、煨着的汤汁、腌渍入味的肉料——一样样取出来，分门别类在案板上、灶台边放好。

一时间，小小的厨房里便有了宴客前的丰盈气象。

收拾妥当，他拍了拍手，走到院门口。

青砖灰瓦的新院墙，两扇黑漆大门虚掩着。

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