第8章 暖意融融

陆景珩“静观其变，守正出奇”

的八字真言，像一道温暖而坚定的光，驱散了沈家二房心头的阴霾和焦虑。

全家人的心态发生了微妙而积极的变化，从被动防御的惶惶不安，转向了主动经营的从容淡定。

日子仿佛被注入了新的活力。

周氏不再整日愁眉苦脸、疑神疑鬼，而是精神抖擞地打理着铺子和家务，浆洗衣裳时甚至能哼起久违的小调。

沈厚德劈柴的力道恢复了往日的沉稳，偶尔还会在院子里教沈安认几个简单的字，憨厚的笑声也多了起来。

就连小沈安，也恢复了孩童的活泼，在巷子里和伙伴们玩耍时，清脆的笑声能传出去老远。

沈清辞更是将“守正”

二字落到了实处。

她不再花费过多精力去揣测暗处的目光，而是全心全意扑在提升自家手艺上。

天气渐暖，厚重的卤味有时显得油腻，她琢磨着如何既能保留卤味的醇厚，又能增添春夏的清爽。

这天，她看着灶台上周氏熬好的一锅浓郁骨汤，忽然灵机一动。

她取出一部分老卤作为底味，加入大量骨汤稀释，又投入几颗泡发的干香菇、几片火腿提鲜，再撒上一把自家晒的虾皮，最后放入豆腐、泡软的粉丝、嫩白菜心以及提前卤好的五花肉片、鸡蛋、豆干等，咕嘟咕嘟地小火慢炖。

随着汤汁翻滚，一股不同于往常霸道卤香的、更加复合鲜美的香气弥漫开来。

既有骨汤的醇厚，又有菌菇火腿的鲜香，还融合了老卤的底蕴，闻着就让人胃口大开。

“哎哟，阿辞，你这又鼓捣啥呢？这么香！”

周氏被香气吸引过来，好奇地往锅里张望。

“娘，您尝尝。”

沈清辞舀了一小勺汤，吹凉了递给母亲。

周氏尝了一口，眼睛顿时亮了：“鲜！

真鲜！

又鲜又暖和，还不腻人！

这大冷天儿吃上一碗，可得劲儿了！”

沈清辞笑了：“我想着，天儿还凉，咱们做点热乎的。

这不算正经卤味，就是个暖锅子，我叫它‘团圆卤味锅’，食材可以随便搭，汤底是关键，适合一家人围在一起吃。”

“团圆锅？这名字好！”

周氏连连称赞，“听着就热闹！

咱晚上就吃这个！”

晚饭时分，小小的堂屋中央支起了一个小泥炉，上面坐着咕嘟冒泡的砂锅。

锅里食材丰富，汤汁奶白，热气腾腾。

一家人围坐在一起，沈厚德给每人碗里舀上满满的汤和菜。

“爹，我要肉肉！”

沈安踮着小脚，指着锅里的五花肉。

“好嘞！

给我们小大将军肉肉！”

沈厚乐呵呵地夹了一大块肥瘦相间的肉放到儿子碗里。

周氏则给丈夫和女儿碗里夹了豆腐和青菜：“多吃点菜，均衡。”

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