第11章 精打细算

奶奶赵氏那句看似随意的问话，像一根细小的刺，扎在了沈清辞心上。

她知道，盖房的计划必须更加隐秘地进行。

全家人的行动也愈发低调，但内心的目标却更加坚定。

“新房基金”

的册子被周氏藏在了最稳妥的箱底，每天打烊后，她都会在油灯下，借着微弱的光线，一笔一划地记录当天的收支，计算着存入“基金”

的数额。

每多存下一文钱，她脸上的皱纹仿佛都舒展开一分。

“他爹，你看，今天又比昨天多存了十五文！”

周氏指着账本，声音里带着压抑的喜悦。

沈厚德凑过去看，黝黑的脸上露出憨厚的笑：“好！

好！

积少成多！”

沈清辞则把“精打细算”

发挥到了极致。

她不再满足于稳定货源，开始琢磨如何进一步降低成本。

这天，她看到肉铺张老板在处理一些品相稍差、或者零碎的猪皮、猪骨，价格极其便宜，几乎算是半卖半送。

她心里一动，上前问道：“张老板，这些碎皮碎骨怎么卖？”

张老板正在发愁怎么处理这些边角料，见沈清辞问，随口道：“沈姑娘你要？这些没啥肉，熬汤都嫌费柴火，你要的话，给两文钱这一堆都拿走！”

“成！

我都要了！”

沈清辞爽快地付了钱。

回家后，她将猪皮仔细刮洗干净，猪骨敲碎，加入葱姜和一点点黄酒，放入大锅中文火慢熬。

熬了整整一下午，直到汤汁浓白粘稠，猪皮软烂融化。

她将汤汁过滤出来，冷却后，竟成了晶莹剔透、弹性十足的肉皮冻！

“娘，您尝尝这个！”

沈清辞切了一小块肉皮冻，淋上一点酱油和蒜泥。

周氏尝了一口，惊讶道：“哎哟！

又滑又弹，还挺爽口！

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