第22章 摆烂世子看王老板炼丹躺赢美食大赛

晨光刚漫过西街的青石板，迎客楼的后厨就飘出股奇怪的味道

——

王老板系着件沾了油星的围裙，蹲在灶台前，手里攥着张皱巴巴的纸条，上面歪歪扭扭记着

“东坡肉做法”

，眼睛却直勾勾盯着锅里炖得发黑的肉块，活像盯着仇人。

“伙计！

再加点醋！”

王老板往锅里泼了半瓢醋，溅起的油星子烫得他直蹦，“程唯那小兔崽子说‘加酒去腥味’，咱没黄酒，用醋更解腻！

准没错！”

旁边的伙计缩着脖子，看着锅里越来越黑的肉，咽了咽口水：“老板，这肉都炖了快一个时辰了，皮都糊了，要不……

别炖了？”

“懂个屁！”

王老板一拍灶台，把手里的纸条拍得哗哗响，“昨儿我让你去悦来偷听，你就记了‘切方块、炒糖色、慢火炖’这三句？我好不容易才从卖肉的那儿套出‘东坡肉要放糖’，现在放醋是创新！

等会儿炖出来，保准比程唯的还香！”

这话得从昨儿说起

——

王老板被悦来的东坡肉香得一夜没睡，天不亮就派伙计去悦来后厨

“蹲点”

，结果伙计只敢在门口晃悠，听见程唯跟沈娘说

“焯水去血沫”

“黄酒增香”

，还把

“黄酒”

听成了

“黄酱”

，回来添油加醋一说，王老板自己又脑补出

“醋比酒更解腻”

，硬是凑出了份

“黑暗东坡肉食谱”

。

此刻锅里的肉已经炖得跟黑炭似的，焦糊味混着醋味飘出后厨，路过的狗都绕着迎客楼走。

王老板却还没察觉，伸手捏起块肉，刚凑到嘴边，就被呛得直咳嗽：“咋这么冲？哦！

肯定是醋放少了！

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