第138章 玉米面（第2页）

等陈苗跑到跟前，他才把闺女拉到一边压低声音问：“闺女，那玉米面你打算怎么做？”

陈比了三根手指，她打算今天中午就做三样饭，一样是番薯玉米糁，一样鲤鱼窜沙，还有一样就是玉米面窝窝。

陈苗说的番薯玉米糁最好做，添一锅水，烧开后一边撒玉米糁一边搅锅，喜欢喝稠点的就多加一把玉米糁，然后再把削了皮番薯切成大块丢进锅里，中途多搅几次锅。

等番薯煮软了，番薯玉米糁就好了。

在现代陈苗吃的大多是红心的番薯，红心番薯煮的玉米糁不加糖都会有点甜甜的。

不过陈苗也很喜欢吃白心的番薯，白心番薯更面更香，块切的大了还会噎人。

鲤鱼窜沙就是干菜面条。

手擀面做的鲤鱼窜沙更好吃。

泡发干菜的时候开始和面，现在有玉米面了，能在面粉里面添些玉米面。

擀面，切条，把面条子抓散，撒几把玉米面，防止粘住。

泡发的干菜先炒香，添水，水开后丢面条，把抖落的粗一些的玉米面也倒进锅里。

因为面条在有些糊糊的面条汤里像一条条小鱼，而那些粗一些的玉米面吃起来有点沙沙的感觉，所以有了鲤鱼窜沙的好听名字。

玉米面窝窝就简单了。

跟和蜀黍面一样和玉米面，想捏成窝窝，或者压成饼子都可以，蒸也好烤也好，跟平常一样做就行。

陈斗听了就记住了，主要是陈苗说的这些步骤他有时候帮王永好烧火的时候都看到过，。

所以跟村里这些等着做大锅饭的大姑娘小媳妇表述陈苗意思的时候，用词很准确。

这些做法平时家里都在做，所以陈斗简单说了一下，那些每天都要做一日三餐的女人们都会了，只等大家商量过，各家回去挖了一碗面粉凑在一起，做手擀面的时候是要以面粉为主，玉米面为辅的。

一时间坝子上闲聊的人都动了起来。

有人和面揉面，把面团锤的

“砰砰”

响；有人扛着新劈的柴火过来，路过的时候带着一股干树枝的略略带苦味儿；有小伙子提着陶罐送水，洒出的水不一会儿就把泥巴路弄的泥泞起来，被叔伯们敲了脑门，让他们寻几片大叶子洗干净，放到水桶上面，这样水就不会洒出来了；连半大孩子都没闲着，懂事地帮着拾掇柴火棍。

当然也有那么几个不安分的小屁孩，看似在帮忙，其实在添乱的。

不是碍着忙碌的大人们的路，就是趁大人不注意，偷偷拔几根柴火棍当武器比划着。

陈苗一眼就看到那抹窜来窜去的小身影。

她叉着腰喊了一声：“陈茁寿！”

正和小伙伴们追着玩官兵和盗贼的陈茁寿身子一僵，回头见是陈苗，吐了吐舌头想溜，却被陈苗几步追上，一把揪住了后领。

陈苗比陈茁寿小两月，但是比陈苗矮半个头。

她点了点他的额头，“赶紧回家，跟娘说一声，带些干菜和面粉来，就说别人都带了一碗面粉。”

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