第564章 岳父母拆迁购房（第2页）

何雨柱擦擦手，去了前厅。

来的是两个年轻人，一男一女。

男的戴眼镜，背着相机；女的扎马尾，手里拿着笔记本。

“何老板您好，我是《北京晚报》的李晓。”

女记者伸出手，“这位是我们的摄影记者小王。”

“李记者好，王记者好。”

何雨柱和他们握手，“请坐。”

三人坐下，柳姨泡了壶茶。

“何老板，我们听说您的谭府药膳很有特色，效果也好，所以想来做个采访。”

李晓开门见山，“您能简单介绍一下吗？”

何雨柱斟酌着说：“谭府药膳，其实不算什么新鲜事。

中国饮食文化里，本来就有‘医食同源’的说法。

我们做的，就是把老祖宗的智慧整理出来，用现代人能接受的方式呈现。”

“我听说，有些顾客吃了您的药膳，身体状况确实改善了？”

李晓问。

“这个我不敢打包票。”

何雨柱谨慎地说，“药膳不是药，不能治病。

它更像是一种长期调理，润物细无声。

比如睡眠不好的人，喝点安神粥；胃不舒服的人，吃点健脾的菜。

但要说立竿见影，那不可能。”

“那为什么很多顾客反映效果好呢？”

“可能是心理作用，也可能是综合调理的结果。”

何雨柱说，“我们做的，就是尽量把菜做好吃，把药材配合理，让人愿意吃、长期吃。

至于效果，因人而异。”

李晓认真记录着，又问：“何老板，您对药膳的未来怎么看？”

“我觉得有前景，但也要规范。”

何雨柱说，“现在市场上所谓的‘药膳’很多，但鱼龙混杂。

有些是瞎配，不懂药理乱加药材；有些是噱头，价格虚高效果全无。

要想做好，得走标准化、科学化的路子。”

“标准化？”

“对。”

何雨柱说，“什么体质适合吃什么，什么季节吃什么，用量多少，配伍禁忌，这些都要有标准。

不能凭感觉，更不能乱来。

我们正在跟卫生部接触，想合作成立药膳研究中心，就是希望推动这件事。”

采访进行了半个小时，李晓问得详细，何雨柱答得谨慎。

摄影记者拍了些店面和菜品的照片，最后提出想拍一张何雨柱在厨房工作的照片。

“这个就不用了。”

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