第99章 灵泉解围
一道道指令,将王有福设下的关卡一一拆解,化被动为主动。
核心就是:极致利用、深挖潜力、靠手艺和“天然”
提味来弥补物资的匮乏和低劣!
灵泉水的微量辅助,被巧妙地隐藏在“喷水静置”
、“熬汤用水”
、“沉淀水”
等看似平常的操作细节中,只为在最底层、最不易察觉的层面,微弱地提升食材的潜力和汤的鲜味,确保最终效果在“人力可及”
的范围内达到最优。
艰苦的一周开始了。
“小陈!”
何雨柱沉声道,“去把咱们库房那点存货的黄豆、绿豆,还有晒干的蘑菇、海带,都找出来!”
“老王师傅,你带人把那些棒子面和高粱米再仔细筛一遍,把里面明显的杂质、石子、霉块都挑干净!
动作要快!”
“老张师傅,老陈师傅,你们负责把今天分到的这点白菜土豆萝卜,处理干净,尤其是白菜帮子、萝卜皮,一点都不能浪费!
全部收集好!”
众人虽然不明所以,但看到何雨柱镇定自若地指挥,仿佛找到了主心骨,立刻行动起来。
后厨再次忙碌起来,只是气氛凝重了许多。
何雨柱找了个借口,回到自己休息的小隔间。
他关上门,意念集中。
空间小院中,他小心翼翼地引动一丝精神力,从古井中汲取了大约一小酒杯分量的灵泉水。
泉水澄澈,散发着淡淡的玉色光泽和难以言喻的清冽气息。
他没有直接取水,而是用意念将这股泉水均匀地“雾化”
,形成一团极其稀薄、肉眼几乎不可见的淡玉色水汽。
他端着两个干净的、用来和面的大瓦盆走了出来,里面是老王他们刚刚筛好、品质依然堪忧的棒子面和高粱米。
趁着众人都在忙碌,无人注意的瞬间,何雨柱屏住呼吸,意念微动,将那团稀薄的灵泉雾气,均匀地洒在了两个盆里的粗粮表面。
雾气接触到干燥的粮食,瞬间被吸收,没有留下任何痕迹。
“老王师傅,和面!”
何雨柱将盆递给老王,“棒子面和高粱米都按比例掺点豆面(磨碎的黄豆粉)和野菜粉(之前晒干的野菜磨粉),用温水和!
水…就用咱们自己烧的开水,晾温了用!
和得稍微软一点!”
老王虽然疑惑为什么要掺豆面和野菜粉(这会增加成本,但豆子是他们自己的存货),还要软一点,但看着何雨柱不容置疑的眼神,还是照做了。
另一边,何雨柱亲自处理那些分到的、品相不佳的蔬菜。
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