第248章 白露的茶浸了秋的凉（第2页）

“小馋猫，”

陆奶奶把木勺递给她，“要顺时针搅，别乱打圈。”

叶知秋端来桂花：“按比例，半斤茶配二两桂。

你奶奶说，桂花要选开得正好的，太嫩没香，太老发苦。”

她撒了把桂花，“老辈人说‘白露桂，点茶香’，这茶喝一口，秋天的甜都在里头。”

陆野负责滤茶：“茶要滤三遍，渣子沉底，汤清味纯。

你太姥姥滤茶，总用细纱布，说‘茶干净，心才净’。”

麦芒摇摇晃晃过来，扒着灶台：“茶......香！”

“小宝贝不能喝浓茶，”

暖宝倒了小半杯茶，吹凉，“给你留了桂花蜜，甜的！”

酿米酒·守艺

后院的老陶缸前，陆奶奶正拌酒曲。

白白的米浆里，撒着深褐色的酒曲粉，像落了层薄霜。

“奶奶，为什么要白露酿米酒？”

暖宝捏着小木铲，“米酒夏天不能做吗？”

“白露的米最养人，”

陆奶奶舀起米浆，“新收的糯米，晒了秋阳，吸足了地气。

这时候酿酒，发酵快，味道甜。

你太姥姥说‘白露酿米酒，冬天暖被窝’，这酒存到过年，煮汤圆最香。”

暖宝学着拌酒曲：“奶奶，我要拌得匀匀的，不让米结块！”

“小能手，”

陆奶奶笑着点头，“酒曲要拌进每粒米里，酒才香。

就像日子，要把心意揉进每分每秒。”

叶知秋搬来棉絮：“缸要裹上棉絮，保温。

你奶奶说，发酵要‘暖而不燥’，像养娃娃，冷不得热不得。”

陆野贴了张标签：“记着日期，三十天后开缸。

你太姥姥的米酒缸，总贴着手写的红纸条，说‘日子有盼头，酒才有甜头’。”

食龙眼·闲趣

午后，陆野拎着竹篮回来：“太姥姥家的龙眼熟了！

咱们去摘！”

龙眼树长在院后坡地，枝桠被果实压得弯了腰。

暖宝踮脚够：“爸爸！

我够不着！”

“来，爸爸托着你！”

陆野抱起她，“挑黄的，壳上有白霜的最甜。”

暖宝剥了颗龙眼，塞进麦芒嘴里：“弟弟尝尝，甜不甜？”

麦芒皱起小脸：“涩！”

“傻小子，”

陆奶奶笑，“龙眼要剥了壳，咬开肉才甜。

你太姥姥以前白露，总说‘白露吃龙眼，一颗顶只鸡’，补气血的。”

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