第239章 谷雨的茶润了春的尾

谷雨的雨来得缠缠绵绵，像撒开的银线，把院角的牡丹润得更艳了。

陆野站在廊下，看雨丝串起青瓦，忽然听见小丫头喊：“爸爸！

奶奶煮了谷雨茶！”

暖宝踮脚端来青瓷杯，茶汤嫩绿清透，浮着片嫩芽。

陆奶奶扶着门框笑：“谷雨茶是春茶最后一茬，喝了对嗓子好。

你太姥姥以前谷雨这天，天没亮就去茶山，说要采‘雨前茶’，叶尖上还挂着水珠呢。”

“奶奶，谷雨为什么要喝茶？”

暖宝抿了口茶，皱起小鼻子，“有点苦，但咽下去喉咙甜甜的！”

“因为春末容易上火，”

陆奶奶坐下来，摩挲着茶盏，“老辈人说‘谷雨茶清火明目’，喝了这个，一夏天都不长痱子。

你太姥姥还说，谷雨茶里藏着春天的魂儿，喝了能把春光留在肚子里。”

谷雨·寻俗

上午，陆野带着暖宝去后山采香椿。

山路上，香椿树的新芽红中带绿，像挂了串小灯笼。

“爸爸，香椿芽为什么是红的？”

暖宝仰着头，伸手要够高处的嫩芽。

“因为香椿是‘木本蔬菜’，”

陆野托着她的小手，“谷雨前后，香椿芽最嫩，营养也最足。

老辈人说‘雨前香椿嫩如丝’，这时候吃最鲜。”

他踩着石头摘了把芽：“你看，要选这种紫红色的，叶子还没展开的，炒出来才香。”

路过村头的老槐树，王阿婆正晾香椿：“野子，谷雨吃香椿，是咱村的讲究。

我给你装把嫩的，回去给你奶奶做饼。”

“谢谢阿婆！”

暖宝接过竹篮，“我们奶奶做的香椿饼最香！”

做饼·承艺

厨房成了香椿的战场。

陆奶奶将香椿芽焯水，切成碎末：“焯水能去涩味，这是关键。”

她挤干水分，和进面粉里，“要加两个鸡蛋，饼才会松软。”

暖宝搬来小凳子，站在灶台前搅面糊：“奶奶，我要多放香椿！”

“小馋猫，”

叶知秋笑着递过葱花，“再放把葱，更香。”

她切着葱花，“你奶奶说，谷雨吃香椿，是接春天的生气。

我们小时候，物资少，香椿饼就是最金贵的菜。”

陆野负责煎饼：“火要小，慢慢煎，两面金黄才脆。”

他盯着锅，“你太姥姥煎饼，锅铲使得像跳舞，饼子个个圆溜溜。”

麦芒摇摇晃晃过来，扒着灶台：“饼......饼！”

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