第226章 立秋的肉补了秋的暖（第3页）

"

她削着秋梨，"

你奶奶腌的酱肉，配秋梨正好，解腻。

"

陆野将五花肉焯水："

要先焯水去腥，这样炖出来的肉才香。

"

他握着暖宝的手，"

焯水要冷水下锅，慢慢加热，这样血沫才能出干净。

"

中午时分，厨房里飘着浓郁的肉香。

陆野将焯好水的五花肉放进砂锅，加入冰糖炒糖色："

要小火慢慢炒，糖色要炒到枣红色。

"

"

爸爸，糖色炒好了吗？"

暖宝趴在锅边，"

闻着好香！

"

"

快了，"

陆野将炒好的糖色倒入砂锅，"

再加入酱油、料酒、八角、桂皮，加水没过肉。

"

陆奶奶盖上锅盖："

要小火慢炖一个半钟头，肉才会酥烂入味。

"

她擦了擦额头的汗，"

我年轻时炖肉，都是用柴火灶，一炖就是一下午。

"

暖宝学着奶奶的样子，用蒲扇轻轻扇风："

奶奶，这样火就小了，对吗？"

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