第214章 小雪的雪白了冬的静（第2页）

王铁柱拎着陶坛过来，“我帮你把肉块摊开晾，晾透了才好抹盐。”

他将肉块铺在竹匾里，“这陶坛是我家传的，腌肉不跑味。”

李狗蛋搬来研钵：“我家磨了芝麻香油，给你家腌肉提香！”

他推着研杆，“暖宝，坐研钵边看，芝麻香得能醉人。”

暖宝趴在研钵边，看芝麻变成金黄的油：“像蜜！

弟弟吃了，肯定笑出小酒窝！”

陆奶奶坐在灶边烧火：“我像你这么大时，小雪要腌满满一缸肉。

那时候，猪肉是自己养的，调料是自己磨的，腌好的肉能挂到开春。”

她把柴火塞进灶膛，“现在日子好了，肉和调料都不缺，但这老讲究不能丢。”

“奶奶那时候真不容易。”

暖宝凑过去，“我以后要给弟弟腌好多肉，让他冬天也能吃香香的！”

午后的阳光穿过窗棂，照进厨房。

陆野将晾好的肉块倒进大陶缸，一层肉一层调料：“腌肉要压实，让每块肉都裹上调料。”

他用石块压上，“你太姥姥说，腌肉要‘三翻三按’，头遍按出水分，二遍按出香味，三遍按出紧实。”

叶知秋揉着面团：“妈，我来和面，给暖宝做糖饼。”

她将红糖和面粉调成糊，“这饼要煎得两面金黄，暖宝肯定爱吃。”

暖宝趴在缸边，小手捏着肉块：“爸爸，肉肉在缸里睡觉吗？”

“是呀。”

陆野捏捏她的小鼻子，“它们在缸里攒力气，等过年时给我们变香喷喷的腊肉。”

王铁柱端来枣茶：“歇会儿！

喝碗茶暖身子。”

他舀了勺茶，“这茶加了枸杞，甜得很。”

李狗蛋搬来酒坛：“我家有现成的白酒，腌肉时倒点，杀菌又提香！”

他掀开坛盖，“你闻闻，香得能醉倒雪娃娃。”

本章未完，点击下一页继续阅读