第124章 寒露的菜腌进坛里的暖（第3页）

陆野和叶知秋学着奶奶的样子，将一层白菜，一层盐，码进那口巨大的、专门用来腌酸菜的陶缸里。

白菜在盐的作用下，渐渐变软，析出绿色的汁水。

chapter_（）;

“奶奶，为什么要用大石头压着？”

暖宝好奇地问，看着陆野费力地将一块磨盘大小的青石板压在白菜上。

“傻丫头，”

李狗蛋凑过来，嘿嘿一笑，“这石头叫‘压菜石’，压着它们，白菜才能憋屈地、使劲儿地发酵，才能变成那股子又酸又香的味儿。

不压，它就懒了，不成气候！”

大家都笑了起来。

暖宝似懂非懂地点点头，也学着大人的样子，拿起一块小石头，压在一个装着萝卜条的小坛子上，嘴里嘟囔着：“小萝卜，你也要加油憋屈哦！”

院子里，笑声、谈话声、还有大石头落在缸口的沉闷声响，交织在一起，驱散了深秋的寒意。

这不仅仅是在准备冬菜，更是在进行一场充满仪式感的传承。

陆奶奶是这场仪式的祭司，而陆野一家和邻里乡亲，则是这场仪式的参与者，共同守护着这份属于冬天的味道。

傍晚时分，两口大酸菜缸和五个小萝卜坛子都已装满，并且都压上了沉重的石头。

奶奶满意地看着自己的杰作，用一块干净的纱布蘸上清水，封住了缸口。

“好了，”

她长舒一口气，“剩下的，就是交给时间了。

等过上半个月，再打开，就是最地道的东北酸菜。”

“我都能想象出酸菜白肉的味道了！”

王铁柱吸了吸鼻子，一脸馋样，“到时候，铁柱哥来你家，你得给我整一大碗！”

“没问题！”

陆野拍着胸脯保证，“到时候，酸菜管够，猪肉也管够！”

忙碌了一天，晚饭格外丰盛。

桌上不仅有新腌的黄瓜、萝卜作为开胃小菜，还有叶知秋特意炖的鸡汤。

暖宝喝了两碗汤，满足地打了个饱嗝。

“奶奶，”

暖宝突然问，“为什么要腌这么多菜呀？冬天去镇上买不行吗？”

本章未完，点击下一页继续阅读