第179章 皇宫 备火锅 张师傅露一手
天还没亮透，皇宫御膳房的烟囱就冒出了袅袅炊烟，混着牛油的香气，飘得满宫墙都是。
张师傅系着三层厚的油污围裙，正站在灶台前，手里握着根比胳膊粗的木槌，“砰砰砰”
地捶打着案板上的牛肉馅
——
案板是新换的，昨天捶打羊肉卷时被砸出了小坑，今天特意找木匠加固过，免得再被捶坏。
“师傅，这牛肉捶到啥时候才算好啊？”
阿福蹲在旁边，手里拿着串好的蔬菜串，有青椒、白菜、香菇，还贴心地把胡萝卜切成了圆片，上面用红颜料点了个小三角，像极了炎币的防伪缺口。
他看着师傅捶得胳膊都在抖，忍不住想帮忙，却被张师傅摆手拦住。
“急啥？”
张师傅擦了擦额角的汗，木槌不停，“这牛肉丸得捶够三百下，才能
q
弹，咬开有汁儿！
叛军将领们饿了这么久，得让他们吃口实在的，不能糊弄！”
灶台上摆着十口铜锅，五口是清汤锅，里面炖着老母鸡和筒骨，飘着姜片和葱段，汤色清亮；另外五口是麻辣锅，用的是蜀地运来的茱萸和本地的干辣椒，牛油熬得红亮亮的，花椒粒沉在锅底，还没开火，光闻着就让人直冒汗。
旁边的木桌上，码着切好的食材：羊肉卷薄得能透光，牛肉片切得方方正正，手工捶打的牛肉丸挤成了小团子，连豆腐都切成了小块，方便夹取。
“张师傅，您这鸳鸯锅想得真周到！”
小桃端着刚洗好的碗筷走进来，看到两种锅底，忍不住赞道，“怕有的将领吃不了辣，就准备清汤，还炖了老母鸡，肯定鲜！”
张师傅笑着点头，把捶好的牛肉丸放进清水里定型：“陛下说了，要让他们吃得舒心，不能光顾着咱们爱吃辣，得考虑周全。
对了，你把昨天印好表情包的油纸拿过来，铺在食材盘上，看着也热闹，跟地摊上的呼应上。”
小桃赶紧去拿油纸
——
上面印着迷你版的
“歪鼻王嵩看火锅”
图案，铺在羊肉卷的盘子上，歪鼻王嵩的眼睛正好对着肉片，像是在
“馋肉”
，逗得阿福差点把手里的蔬菜串掉在地上。
正忙着，林风带着小李子走进来，刚到门口就吸了吸鼻子：“好香！
张师傅，这牛肉丸的香味，隔着三条宫道都能闻到！”
张师傅赶紧擦了擦手，迎上去：“陛下来得正好，您尝尝这牛肉丸，看够不够
q
弹？”
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