第10章 传承与革新的碰撞

上海的一月裹着潮湿的冷意，老仓库的暖气机发出老旧的嗡鸣，却驱不散空气中的寒意。

林小满将最后一份食材采购清单钉在公告板上，蓝布围裙口袋里的手机突然震动起来，屏幕上跳出十几条未读消息

——

大多是美食博主发来的合作邀约，唯有一条来自

“松鹤楼”

老字号的传承人徐鹤年，简短的文字像块沉甸甸的石头：“林小姐，明日午后，望能一谈。”

“松鹤楼？就是那个开了三百年，连招牌都是乾隆御赐的本帮菜老字号？”

周雨彤抱着刚洗好的碗碟，水珠顺着指尖滴在珊瑚绒睡裤上，“他们找你不会是要兴师问罪吧？网上那些说你‘糟蹋传统菜’的评论，十有八九是他们的粉丝。”

话音未落，仓库大门被推开，裹挟着刺骨的风。

苏导演摘下被吹歪的棒球帽，睫毛上还沾着细小的冰晶：“出事了。”

她将平板电脑重重放在桌上，屏幕上是一条播放量破百万的视频

——

画面里，徐鹤年身着藏青长衫，手持毛笔在宣纸上写下

“本末倒置”

四个大字，身后的红木架上，摆满了古色古香的食盒，“如今的年轻人，为了流量将本帮菜改得面目全非，响油鳝糊加芝士，荠菜豆腐放迷迭香，这不是创新，是对传统的亵渎！”

林小满的指甲深深掐进掌心。

江砚舟快步上前，西装下摆扫过堆在角落的粉丝来信：“不用理会，这明显是有人在带节奏。”

他调出后台数据，“自从和

gastronomy

world

合作后，我们海外账号的粉丝增长了

300%，动了某些人的奶酪。”

“可徐老先生说的也不全是错。”

阿凯突然开口，摄像机的背带在他肩头晃了晃，“上周拍的融合菜视频，有位老观众私信说，闻不到小时候的味道了。”

仓库陷入沉默，唯有暖气机的嗡鸣愈发刺耳。

次日午后，林小满站在豫园九曲桥畔。

松鹤楼的飞檐翘角浸在薄雾里，朱漆大门上的铜环泛着冷光。

推门而入，雕花木窗筛下细碎的阳光，空气中浮动着陈年黄酒与八角桂皮的香气。

徐鹤年端坐在八仙桌前，面前的紫砂壶正腾起袅袅白雾。

“坐。”

老人的声音像块老檀木，低沉而厚重。

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