第14章 新品研发破仿制

雷骏带来的消息像一块冰，瞬间浇灭了李薇因店铺稳定而升起的一丝暖意。

周福海果然贼心不死，明的不行，暗的不成，终于祭出了最直接也最有效的一招——技术仿制。

“多谢雷壮士告知。”

李薇压下心中的震动，向雷骏郑重道谢。

这个消息至关重要，给了她宝贵的应对时间。

“可需要我做些什么？”

雷骏问道，他欣赏李薇的坚韧，也看不惯周福海的做派。

李薇沉吟片刻，摇了摇头：“暂时不用。

技术上的事，终归要靠技术来解决。

雷壮士已经帮了我很多，这份人情，我不知该如何报答。”

雷骏摆摆手：“举手之劳，不必挂心。

若有需要，随时来寻我。”

说完便告辞离去。

送走雷骏，李薇立刻关起门来，和张富贵紧急商议。

张富贵一听就急了：“他们请了老师傅来学？那……那我们的方子不是保不住了？以后谁还来买我们的豆腐？”

“别慌。”

李薇眼神锐利，“模仿得了形状，模仿不了精髓。

我们的优势不仅仅在于知道‘铁豆’能做豆腐，更在于如何处理它，如何点卤，如何控制火候。

这些细节，不是那么容易偷走的。”

话虽如此，但李薇深知，一旦周记粮行也推出类似的豆腐，凭借其强大的渠道和资本，完全可以进行倾销式打压，自己的小铺面很难正面抗衡。

必须抢时间！

必须在被模仿之前，建立起新的、更高的技术壁垒！

“富贵，从明天起，我们调整一下。”

李薇迅速做出决策，“日常的豆腐豆浆照常供应，保证老主顾。

但我需要抽出时间，研发新品！”

“新品？”

张富贵茫然。

“对！

用同样的铁豆，做出他们做不出来的东西！”

李薇的目光投向角落里那些试验用的瓶瓶罐罐和晾晒的半成品，“腐竹和油豆皮的工艺还不稳定，要加快。

我还要试试做豆腐乳、臭豆腐，甚至……酱油！”

她的大脑飞速运转，将前世零星看过的传统豆制品加工知识拼命回忆、整合。

这是一个大胆的尝试，但也是目前唯一的出路。

于是，在维持店铺日常运营的同时，李薇的小作坊变成了一个试验基地。

夜深人静时，她常常独自一人对着油灯记录数据，调整配方，观察发酵情况。

失败是常事，有时一整缸豆子都会坏掉，心疼得张富贵直抽抽，但李薇从不气馁。

本章未完，点击下一页继续阅读