第97章 酸辣粉问世方便面还会远吗

“哟，这是秤过了，看来产量喜人呐，走，咱们也去看看。”

宸霄帝放下锄头，朝着文武百官说道。

“李爱卿，产量如何？”

宸霄帝背着手，大赖赖的出现在李大人背后。

李大人吓了一跳，连忙行礼道：“回陛下，这红薯产量确实惊人，若是能大面积种植，定能解我大梁百姓之饥荒。”

“好，好，大家都有赏，都有。”

宸霄帝脸上的褶子笑得像朵菊花。

所有人下跪大喊“恭喜陛下，天佑宸霄。”

而苏璟玥这边看着那被挖烂点边角的红薯，她心中有了计较。

红薯除了烤着吃，还能做成酸辣粉，这可是21世纪十分受欢迎的一道小吃。

说干就干，苏璟玥立刻让侍卫将这些装袋，准备带回家。

没有告诉任何人，悄悄地坐上马车打道回府了。

丞相府。

苏璟玥一回府就让小厮将红薯洗干净，去皮，切成小块磨成浆，加水过滤，就这样反复多过滤几次，挤出更多地淀粉，然后将过滤出来的淀粉水倒入大缸中，精置3~6个时辰，倒掉上面的清水，留下底部的淀粉，将淀粉取出，掰成小块，晒干为白色颗粒状，就是红薯粉，

再然后取出红薯粉加入一半的温水搅匀，再慢慢沸水中，边倒边搅拌，直至形成透明有弹性的分团。

在准备几个带孔的漏勺，把粉团放入漏勺中，下面准备沸水，将漏勺里面的粉团晃动，让粉团顺着小孔露入沸水中，形成细粉条。

煮至浮起后，捞出过冷水晾凉，沥干水分，最后将粉条挂在通风处彻底晾干，就成干粉条。

能保存个几个月。

过凉的红薯粉条，苏璟玥决定用它来做一碗酸辣粉。

她取出适量的红薯粉条，放入热水中稍微烫一下，捞出后放入碗中。

接着，她精心调制了一碗酸辣汤，汤中加入了黄豆芽、醋、辣椒油、蒜泥、葱花、香菜等调料，还特意加了一些自己秘制的酱料，使得整碗汤香气四溢，色泽诱人。

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