第27章 这以后有得气受了

张远家。

一口硕大的铁锅正架在土灶上。

锅里，是满满一锅切成块的猪板油，正慢慢融化，滋滋地冒着油泡。

张远对着直播间说道：“嘿，家人们，看见没？这才是正儿八经的猪油！”

他拿着个大铁勺，在锅里慢慢搅动。

“现在城里那些所谓的专家，天天喊猪油不健康，吃了得三高，我看他们就是收了那些卖调和油的资本的黑心钱！”

“咱们老祖宗吃了几千年的东西，能不健康？”

“我跟你们说，这玩意儿啊，炒青菜，下碗面条，那叫一个香！”

直播间的弹幕瞬间就热闹了起来。

【远哥说得对！

我奶奶就爱用猪油，现在九十多了，身体倍儿棒！

】

【就是就是，小时候最爱吃猪油拌饭，那味道绝了！

】

【资本的走狗，哈哈哈，远哥真相了！

】

张远看着弹幕，嘿嘿一笑，也不多说，专心致志地熬着油。

只见他用铁勺不停地在锅里搅动，防止粘锅。

雪白的猪板油块在滚烫的油里翻滚，颜色也从肉白变成了金黄，最后成了焦香酥脆的油渣。

等到锅里的油渣都变得干瘪焦黄，浮在油面上。

张远便抄起一个大漏勺，手脚麻利地将油渣全都捞了出来，沥干油，倒进一个早就准备好的搪瓷盆里。

金黄色的油渣堆成一座小山，还在冒着热气。

旺财早就被这香味勾得魂不附体。

此刻，它两只前爪扒拉着张远的裤腿，喉咙里发出“呜呜”

的撒娇声。

“你个小馋狗，急什么。”

张远笑骂了一句，用脚轻轻把它拨开，然后夹起一块还烫嘴的油渣，吹了吹，扔到地上。

旺财“嗷”

地一声扑过去，也顾不上烫，三两口就吞了下去，继续用那种渴望的眼神看着张远。

张远没再理它，端起滚烫的铁锅，小心翼翼地将那一锅清亮金黄的猪油，分别倒进几个干净的瓦罐里。

这都是宝贝，以后做大席，不管是做酥点还是炒菜，都离不开它。

等猪油倒完，他才把盆里的油渣撒上点盐和辣椒面，拌匀了，自己先捏起一块扔进嘴里。

“咔嚓”

一声，又香又脆，满口流油。

“爽！”

他满意地眯起了眼睛。

就在这时，院门“吱呀”

一声被推开了，一道带着哭腔的女声传了进来。

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