第112章 锅包豆腐

白小霞调到【水浒评书】，高东虎取出刚买的“槽子糕”

，几人边吃零嘴边听评书，别有一番滋味。

五点多，水浒选段结束，高东虎起身去灶台，“大头”

立马追了上来，“虎子哥，我做吧。”

“哈哈，今天做个‘锅包豆腐’你也不会啊！”

“那我做‘兔肉炖土豆萝卜’。”

高东虎知道不让他干点什么，他肯定不乐意，两人愉快做了分工。

刘宝林和小霞打下手，一个生火热水，一个削土豆萝卜。

人多干活不累效率还高，很快“大头”

焯完水炖上了“兔肉土豆萝卜”

。

站在一旁等着看‘锅包豆腐’怎么做。

高东虎取出案板菜刀，先把豆腐切成半厘米厚指头长的均匀大片，将其浸泡在盐水中，这么做不但能让豆腐紧致，还可腌入味。

准备配菜，胡萝卜丝、斜切葱片、蒜片。

又用白糖、陈醋、酱油调了个糖醋汁。

浸水约十分钟，将豆腐捞出控干，每片都均匀裹上一层玉米面。

接下来就是油炸过程，放上干净的大铁锅，倒了小半桶油，看得“大头”

十分心疼，“虎子哥，这‘锅包豆腐’用这么多油啊！”

“放心，就炸一下，剩下油还能炒菜。”

油温五成热，高东虎下入裹满玉米面的豆腐片，滋啦！

油锅里面滚了一圈，豆腐片立刻金黄酥脆。

刘宝林眼睛瞪的直溜，看着被炸的金黄酥脆的豆腐片，口水直咽。

啥东西用油一炸，好像都很好吃的样子。

不多时，豆腐片炸好，捞入干净盆里放着，倒出多余油，锅里留了小半勺，高东虎开始炒制。

本章未完，点击下一页继续阅读