第三十八章饭馆再遇黑社会

一九七二年一月。

缅甸克钦邦省会密支那市。

在缅甸克钦邦的省会密支那，这座充满异域风情与多元文化交融的城市，街头呈现出一片热闹非凡的景象。

街头两边鳞次栉比的商铺，一家挨着一家紧密排列，仿佛在诉说着这座城市的繁华与喧嚣。

从各个商铺之中，传出缅甸方言、云南方言、广东、闽南、香港无数种语言，唔哩哇啦地交织在一起，如同一首嘈杂却又充满活力的交响曲，每一种南腔北调的声音，都在竭尽全力地高声召唤着，街头来来往往络绎不绝的顾客，热情地推销着他们商铺中，经营着的那些千奇百怪的各种商品。

就在这繁华热闹的街头一隅，有一家面积约西十平方左右的小餐馆。

餐馆内摆放着八九张实木餐桌，它们被擦拭得干干净净，散发着木材特有的质朴光泽。

周围搭配着几十张简陋却也结实的凳子，虽然简单，却也摆放得整整齐齐。

餐馆的前半部分是餐厅，一个看上去不到二十岁的少女，正忙碌地往返穿梭其间。

她脸上洋溢着青春的活力，一会儿手脚麻利地给顾客倒水，那清澈的水流在杯中欢快地跳跃；一会儿又迅速地端着热气腾腾的饭菜，小心翼翼地送到顾客桌前；收账时，她微笑着与顾客交流，眼神中透着一丝机灵；顾客离开时，她还不忘礼貌地送客；等顾客走后，又拿起扫帚，认真地打扫着卫生，收走餐具，擦拭餐桌，摆放凳子，小餐馆里桌椅摆放规范，顺手清理餐厅卫生，不放过任何一个角落。

餐馆采用的是开放型厨房，餐厅吃饭的顾客，可以将厨房里面的一切，看得一清二楚。

一位年约五十岁左右的厨师，正站在热气腾腾的炉灶前，在叮叮当当地响声中，非常熟练地操作着各种各样的餐具，一举一动、一招一式，都透着专业技能与手艺娴熟。

此刻，他正准备制作店里的招牌美食——云南过桥米线。

只见老厨师动作行云流水般丝滑，先从一旁精心浸泡好的米线中，捞出适量洁白的米线，轻轻放进竹编的专用容器里。

那米线在竹编容器中相互缠绕，宛如一条条洁白的丝线。

随后，他将竹编容器，立即地放入开水锅中，让米线在翻滚的开水中浸泡烫煮。

大约两分钟后，米线加热膨胀吸饱了水分，变得晶莹剔透，厨师眼疾手快，迅速将其捞起，放入精美的专用餐具，兰花白瓷大花碗中。

接下来，便是制作这道美食最为关键的一步——添加汤料与配菜。

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