613章 谁说羊肉又柴又硬江凡一刀下去老师傅当场跪服

厨房里热得跟桑拿房似的，那口半人高的大铁锅架在猛火灶上，黑洞洞的锅底像张大嘴，等着吞噬一切。

老赵站在旁边，两只手在油腻腻的围裙上蹭了又蹭。

他盯着江凡手里那把菜刀，嘴唇动了动，欲言又止。

那可是他用了五年的“宝刀”

，平时徒弟碰一下都要挨骂，这会儿却老老实实交到了这个年轻人手里。

“这刀有点分量，压手。”

江凡掂了掂手里的厚背砍刀，手腕轻轻一抖。

“唰！”

刀刃在空中划出一道哑光的弧线，破风声听着就利索。

“以前在部队炊事班留下的老伙计，没啥讲究，就是快。”

老赵咧嘴一笑，金牙在灯光下闪了一下，

“江老师，您用得惯不？要不我给您找把片刀？”

“不用，重刀才压得住肉。”

江凡摆摆手，目光锁死在那半桶还没下锅的羊肉上。

那是羊腿肉，连皮带筋，暗红色的肌肉纹理像是一幅粗犷的油画。

在沙漠这种极度缺水的地方，羊肉不需要像内地那样反复清洗去腥。

这里的羊吃的是盐碱草，喝的是矿物质水，肉质自带一股子天然的咸鲜味。

但问题也在这儿。

太干，太柴。

要是直接下锅爆炒，不出三分钟就能变成咬不动的橡胶轮胎，崩掉你的大牙。

【爸爸！

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