第409章 不要乌鸦嘴

第409章不要乌鸦嘴

第409章不要乌鸦嘴…

苏尘将东西都安置好，扒拉完午饭就钻进了厨房。

今天要做的是杨枝甘露，这玩意儿可是一道经典的港式消暑甜品。

据说是香港利苑酒家首创的，最早叫芒果柚子西米露，后来老板翻书看到观音用杨柳枝洒甘露救苦救难的故事，灵机一动就给改了这个仙气飘飘的名儿。

系统送来的食材都是精挑细选的。

菲律宾芒果，个个八分熟以上，甜得齁嗓子还不塞牙，红宝石西柚，酸甜适中，还有泰国椰浆、荷兰淡奶…

苏尘抄起一个芒果往案板上一立，刀锋贴着果核“唰唰”

两下，两大块厚实的果肉就下来了。

横竖划拉几刀，往上一顶，再来一刀，整整齐齐的芒果丁就翻进了盘子里。

西柚得先放在桌上滚几圈，这样果肉好剥。

苏尘用刀削去柚子两头，沿着弧度片掉外皮，再小心地剥开瓣膜取出果粒。

西柚肉要撕小点儿，要一粒粒完整的，白色的经络一点儿不能留，不然味道就发苦了。

那边灶台上，丁管家正盯着煮西米的大锅。

“先生，水开了，能下西米了吗？”

苏尘回头看了眼，“嗯，下进去吧，要不停地搅…对对，就这样，别粘锅底了！”

一刻钟后，丁管家关火盖上锅盖，焖了七八分钟，西米变得晶莹剔透，中间那小白点基本没了，接着过一道冰水，把表面的黏液冲干净。

调椰奶底就更简单了，椰浆和淡奶三比一，至于糖，凭手感撒一把就行。

等破壁机里也打好了芒果泥，所有材料都准备就绪。

苏尘亲自上手打了个样。

透明奶茶杯里，铺一层金黄的芒果泥，再豪横地堆上芒果丁和西柚粒，倒上q弹的西米，最后淋上雪白的椰奶

金黄与乳白交织，配上红艳艳的果粒煞是好看，冰镇一下再喝，不知道会有多完美。

苏尘转身又拿出个小杯子，仔仔细细重做了一份。

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