第112章 东北式庆功宴炖大鹅啃猪肘子

永庆十九年三月十二，寅时三刻的梆子声刚过，林侯府后厨的烟囱就冒出了滚滚白烟。

林晚晚撸着藕荷色比甲的袖子，站在三尺高的灶台前，鼻尖沁着细汗，手里的枣木大勺在酱锅里搅得咕嘟作响。

深棕色的酱汁裹着四只酱猪肘子，在大铁锅里翻涌，肉皮被炖得颤巍巍的，油脂香气顺着烟囱飘出去，惊得房檐下的麻雀扑棱着翅膀直打转，喙尖儿差点戳到窗纸上凝着的油星子。

"

张厨子！

"

林晚晚扯着嗓子喊，声音盖过了风箱呼嗒声，"

那口炖大鹅的铁锅再加把青冈木柴！

鹅肉得炖到骨头缝里都渗着榛蘑香，筷子一戳就得脱骨，听见没？"

掌勺的张厨子满头大汗，围裙上溅满了酱汁，闻言赶紧往灶膛里塞了块劈好的木柴："

郡主放心！

小的按您从东北捎来的方子，提前三天用黄酒泡了榛蘑，鹅肉焯水时加了东北运来的大料，这会儿正收着汁呢！

"

他说着掀开旁边的铁锅，油亮的鹅肉浸在浓稠的汤汁里，榛蘑吸饱了肉汁，像朵黑褐色的花。

秋菊端着半盆酸菜小跑进来，白胖的酸菜叶子在清水里晃悠，水珠顺着盆沿滴在青砖上："

小姐，您瞧这酸菜切得够细不？跟雪沫子似的！

还有那血肠，屠户刚灌好送来，热乎着呢！

"

林晚晚接过菜盆，抓起一把酸菜丝捻了捻，酸溜溜的气味直冲鼻子："

成！

够细！

杀猪菜就得用这种老坛酸菜，配上刚出锅的血肠和带皮五花肉，再扔俩土豆块，炖得烂乎乎的，拿海碗盛着，浇上热汤，那才叫地道！

"

她话音未落，就见雕花木门"

吱呀"

一声开了，老夫人拄着龙头拐杖进来，身后跟着捏着锦帕捂鼻子的林侯爷。

"

我的亲孙女哟！

"

老夫人一进门就被酱肘子的香气勾得直咽口水，拐杖在地上顿了顿，"

你这是要把后厨掀了？从垂花门就闻见肉香，馋得老婆子我早饭都没吃！

"

她凑近灶台，看着酱锅里油亮的肘子，浑浊的眼睛都亮了。

林晚晚赶紧擦了擦手，献宝似的指着三口大锅："

祖母您瞧！

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