1308 仪式（第2页）

“一扇排骨不一定够吃，我再卸条猪腿，把肉剃下来一块炖了。”

大个子一听就来劲了，“那您切大块，鸡蛋那么大的，大肉蛋子吃着过瘾。”

“就你娃会吃。”

红姨笑道，接着再加菜，“那就着肉汤，再给你们卤一盆鸡蛋吧，夹馒头吃。”

“哎！”

大个子答应的可大声了。

咣咣咣剁起排骨更加起劲。

红姨放下刀，去大冰箱里拿出一筐鸡蛋。

哐哐往另一个大盆里装，装了足有五六十个。

冲洗干净后，又全码到一个大锅里，装上水打着火煮鸡蛋。

就看这量，每天吃饭的人肯定是不少。

而对此，红姨已经习惯了，各种大盆大锅用的熟练无比，动作也麻利。

煮上鸡蛋，转头又回操作台，拿起菜刀咔嚓咔嚓剃猪腿。

几刀下去就只剩下一根大骨头。

接着开始切肉，连皮带肉切成大个子喜欢的大肉蛋子……

俩人一边干活，一边唠家常。

又回到了之前的话题。

“我们家老张养了一辈子猪，祖传的手艺，那能差的了么。

不过这回这猪品种不一样，不是本地的黑猪，比黑猪还好，等炖好了一闻就知道，你们这帮小娃子，得端着盆吃。

中午给你们拿吃面的盆。”

语气中透着就是骄傲。

大个子没打听什么新品种。

就还以为红姨在日常吹嘘她家老汉。

嘿嘿笑笑还怪谦虚，“瞧您说的，我们饭量小多了。

中午又不是油泼面，吃您做的油泼面那得用盆，今天炖排骨肯定是米饭馒头，拿碗就行。”

“你说啥？”

红姨斜着眼瞟了他一眼，“你摸摸自己良心，哪回吃米饭你们不得盛三回，还不够忙活的。”

大个子尴尬笑笑没说话。

咣咣咣继续剁排骨。

剁完排骨又分猪肉。

把大澡盆里的半头猪按照五花、后臀、肩肉、蹄髈、猪蹄子分门别类分开装袋，回头放冰柜里慢慢吃。

一看这活就经常干。

红姨切好了腿肉，又拿过一条五花也给切了，生怕不够吃。

接着把剁好的排骨切好的肉都放大盆里接水泡着。

鸡蛋也煮好了，捞出来过遍凉水。

拿掌心摁着在台面上滚几下，轻轻一撕，鸡蛋壳带着里面那层薄膜，一圈一圈就全掉了。

俩人分工合作，效率可快了。

而且不耽误聊家常。

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