714 家宴（第3页）

他话都说不完整了，拿着两朵干香菇又摸又闻。

这幅就差流口水的样子哟。

在场所有人都在乐，王师傅笑的嘎嘎的，“小林啊，你还不知道这地方什么最好吧。”

“什么？”

“香菇，全国最特殊的香菇，多少个科研单位在研究嘞。”

褚杰适时开口，将自家的香菇特殊之处讲了一遍。

听的林师傅啧啧称奇，原来香菇还能因为基料不同产生奇异的效果。

“豆芽，香菇，要是再有笋干，正可以吊一碗素高汤。”

林师傅自觉着有些得陇望蜀。

却听徐师傅，“有。”

伸手就从柜子里拿出一包笋干。

北山有片竹林，春天发笋采回来的，没吃完的晾晒成笋干，质量绝顶。

林师傅脸上泛红，食指大动。

他们大厨的食指大动，是想做这食材，可不是吃。

有高汤做什么呢？

林师傅眼前一亮，“我记得菜园子里有荠菜。”

嗯，时节有点晚，现在已经算夏天荠菜，比春天的差些。

留着是给食堂做荠菜包子用的。

“如若再有豆干……”

可惜，这个是真没有。

后厨里只有普通香干。

也可以了。

林师傅忍不了了，将应用之物都给备齐。

摊了一桌子。

“豆芽、干香菇、笋干、荠菜？这些凑在一起能做什么菜？”

王师傅也算的上见多识广了，却真没印象这几样凑一块能干嘛。

“汪曾祺老先生一篇散文里提到的香蕈饺子，我前些年复现过一次。”

林师傅一边介绍着，一边已经搓手了。

正待动手之时。

角落里突然传出一个声音，“仁慧，汪老的散文。”

说话的是小赵，她不但讲出了散文的名字，还背诵起来，“祖母的散生日总要在观音庵吃顿素斋。

素斋最好吃的是香蕈饺子。

香蕈即冬菇汤;荠菜、香干末作馅，包成薄皮小饺子，油炸透酥。

倾入滚开的香蕈汤，嗤啦有声，以勺舀食，香美无比。”

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