第200章 自助甜品项目 上（第3页）

“我做自助甜品店，主营外卖和堂食，不需要多大的店铺。

我卖和市场上差不多品质的甜品，但我价格只需他们一半。”

“我要把甜品的价格打下来。”

徐子深兴奋道。

“但凡对口味有追求的客户，都不会选择这种蛋糕。

哪怕是尝试了一次，我感觉也很难会有机会复购。”

李易犹豫道。

“对味道有极致追求的客户，就不是我们的目标客户。

说句实话，真正有多少人，吃得出90分产品，和95分产品的区别？”

徐子深反问道。

李易陷入思考，他感觉徐子深提出的项目似乎真的可行。

“除了各种小蛋糕，你还卖什么？”

刘宇轩问道。

“卖传统糖水，绿豆沙，双皮奶，龟苓膏，黑凉粉，杨枝甘露那些。”

刘宇轩瞪大了眼睛问道“这些还能预制？”

“当然，就算是街边的糖水店，大部分都是在后厨用半成品调制的。”

徐子深解释道

“食物过期问题怎么解决？”

李易皱着眉头问道。

“请两三个人负责一片区域的门店管理，他们每天早中晚，必须到店查漏补缺。

每批甜品都记录好时间，过期就直接丢弃。”

“那亏损不是很大？”

刘宇轩好奇道。

“不会，甜品的毛利在70到90之间。

普通糖水店算上房租水电人工，最后到手可能就30％左右。”

“这也是我搞这个，自助甜品店最大的优势。

我不需要那么多人工，也不需要太大的场地。

我的商品只需要卖出和街边糖水店一样的价格，我就有得赚。”

徐子深解释道。

“你打算也是用成人玩具那套，自动捡货机的方案？”

李易问道。

“现在市面上有成熟的扫码开门，等客户取走商品后，再扣款的智能方案。”

徐子深回答道。

徐子深看着李易陷入思考，他继续游说道“我们可以卖蛋糕甜品，糖水奶茶，咖啡鲜奶等等。

只要冷柜放得下，我们都可以做。”

本章未完，点击下一页继续阅读