第16章 产量提升

立春后的工坊内，竹制沙漏在祭台上投下均匀的阴影。

周婶盯着沙漏，手中的竹夹精准地在沸水中翻动山楂

——

这是林羽制定的

"

去核限时法"

：每筐山楂必须在三柱香内完成去核，既保证果肉完整，又提升效率。

工坊梁柱上挂着的《加工十二则》竹简沙沙作响，最新增补的

"

标准化操作篇"

用朱砂标着重点："

蜜饯糖霜厚度需覆盖果肉三分之一果酱熬煮需顺时针搅动，每刻钟记录一次气泡密度

"

。

"

张虎，新制的竹制量具够不够用？"

林羽接过器械组送来的漏斗，漏斗内壁刻着五钱、一两的刻度，"

下次在柄上刻麦穗纹，既防滑又好辨认。

"

"

够二十个熬煮锅同时用！

"

张虎晃了晃腰间的牛皮袋，里面装着他改良的铜制量勺，"

李二哥用这勺子配蜂蜜，说比往年省了一成糖，味道却更醇厚。

"

原料储存区的柏木架上，新收的野葡萄堆成紫黑色的小山。

林羽捏起一串青中透紫的果实，突然想起后山还有片乌梅林

——

那是去年旱灾后萌发的新枝，结出的乌梅酸涩浓烈，正是做果酒的好材料。

他转头对周婶道："

留两筐半青的葡萄，咱们试做葡萄干；乌梅全摘了，试试酿酒。

"

工坊西厢房很快变成临时酒窖。

林羽带着张虎用黏土封了三口陶缸，缸底铺着晒干的艾草

——

这是从《齐民要术》里改良的消毒法。

他指着半开的木窗："

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