昌阳仙草记下卷（第4页）

卷里添了沙参节的记载，还特意加了句："

沙参生于斯，长于斯，其性与莱阳水土相融，其名与莱阳人文共辉。

"

这年冬天，有位南方的药商想把沙参种子带回老家种植，可种出来的沙参，根细味淡，全无莱阳沙参的甘润。

他回来请教沙守义，守义带他到昌水边，抓起一把沙土："

您看这土，含沙三成，含腐殖质七成，捏之成团，触之即散，是莱阳独有的金镶玉土。

再闻这风，带着海的潮气，又带着山的清气，别处学不来的。

"

药商这才明白，所谓"

道地药材"

，原是天地人三者共铸的灵物。

第八回

贡道绵长

本草载春秋

乾隆年间，莱阳沙参的贡品规格愈发讲究：需选三年生、长一尺二寸、芦头完整、无破损的"

全须参"

，每根用绵纸包裹，装入楠木盒，由驿站快马送入京城。

太医院将其与长白山野山参、霍山石斛并列为"

滋阴三宝"

，宫中嫔妃常用沙参炖燕窝，滋阴养颜；年迈的王公则用沙参配枸杞泡酒，润肺补肾。

有一年，乾隆帝南巡，途经山东，特意召见了莱阳的药农代表——沙守义的儿子沙继宗。

皇帝问他："

你家沙参为何比别处的好？"

继宗叩首答道："

回万岁爷，莱阳沙参得五运之妙：春得木气而芽，夏得火气而长，秋得金气而实，冬得水气而藏，四季皆得土气滋养。

又合六气之宜：风调则茎直，暑和则叶茂，湿匀则根润，燥适则味甘，寒中则性凝，火平则气足。

故能润万物而不燥，补肺腑而不滞。

"

乾隆听了龙颜大悦，赞道："

小小药农，竟懂天人之理！

"

遂赐"

沙参之乡"

匾额一块，还命太医院编纂《御药本草》时，单列"

莱阳沙参"

条目，详述其性味、归经、配伍，其中"

甘微苦，性微寒，入肺、胃经，滋阴润肺，益胃生津"

的描述，与今日药典几乎一致。

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