第25章

白陶得到了巨大的满足，他嘿嘿笑着：“这是我应该做的。

对了宁大哥，接下来要做什么？”

颜惜宁想了想：“烧开水。”

荠菜需要汆烫切碎才能和肉馅搅拌在一起。

白陶得令：“好嘞！”

说着他揭开了小锅，熟练的在锅中加了半锅清水。

有白陶帮他剁肉，颜惜宁省去了很多麻烦。

趁着锅中在烧水，他取出了揉面专用的木盆，随后在盆中舀了三碗面粉。

他家的碗大，三碗面粉扎实的落入盆中堆积了小半盆。

将盆放在桌子上后，他往面粉上打了四个鸡蛋撒了一勺盐。

随后他取了一双筷子，细细的将盆中的面粉搅拌均匀。

盆中很快出现了大块的面絮，蛋黄被搅碎，染得面絮成了黄色。

颜惜宁从锅中舀了一勺温水慢慢的往盆中添水，面粉一遇到温水便快速结团。

他眼疾手快的搅散着面粉，没一会儿盆中出现了一层细碎的面絮。

此时他终于放下了筷子，洗净手后，他双手伸到盆中开始揉面。

松散的面絮在他手里慢慢聚集，这是一个很解压的过程，看着散乱的面絮变成凝实的面团，成就感油然而生。

当然盆中也会有一些不服管教的面絮面粉，不管颜惜宁怎么努力，它们始终游离在大面团之外。

遇到这种情况，颜惜宁也不恼。

他召唤着白陶：“白陶，帮我往盆中添一点点水。”

白陶从灶台后面窜出来了：“来了来了！”

随着碗中的水小心的倒入盆中，最后一点面絮也聚集到了颜惜宁手中。

到了此时，木盆的内里和颜惜宁的手上干干净净，一点面粉都没沾。

盆中出现了一个圆溜溜的面团，面团微微泛黄有些粗糙，摸起来也比较硬。

颜惜宁将面团放在了盆地，他随手在木盆上盖上了一层湿润的纱布。

白陶好奇的问道：“宁大哥，这就行了吗？”

颜惜宁笑道：“早呢，要先等面醒发一会儿。”

白陶似懂非懂：“哦~那要醒多久呢？”

颜惜宁解释道：“先醒发半个小时，然后揉十分钟，再然后继续醒发半个小时。”

发面是一件比较麻烦的事，在老家的时候，怕麻烦可以直接去市场买几块钱的皮子。

然而楚辽没有市场，他只能按照以往的经验自己制作皮子了。

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