第74章

这条鱼的外形很奇怪，像山一样，在水里游动的方式像蛇，两边扁平的地方则像裙子一样飘，摸起来就没什么肉。

夏鲜也是第一次处理这个鱼肉，直接把脑袋和尾巴一切，放在一旁不用了，她只要中间部分。

就在她把脑袋和尾巴还给工作人员的时候，观众席传来了一阵嘘声。

“哎哟，棘柱鱼的鱼头和鱼尾是最好吃的地方，她怎么不用啊？”

“可惜了，可惜了，她是不是不会做鱼菜啊？”

“有可能啊，你看前几次比赛，都是蔬菜，他们店里也没卖过鱼。”

“完了完了，都最后一场比赛了，搞什么创新啊，好好做不行吗？”

可惜在比赛的夏鲜，完全听不到场外观众的声音，她的眼里只有手中的鱼。

第40章

夏鲜吩咐龙傲天将鱼身切成了2厘米厚的鱼块，再沿着鱼脊骨一劈为二。

接着，她将切好的鱼块丢入葱段、姜片、料酒腌制去腥。

等待的时间里，夏鲜准备制作酱汁，烧热一锅水，在里面放入八角、桂皮等调料，煮沸后下入冰糖。

等糖融化后，加入耗油、生抽、老抽搅拌均匀，再放入蜂蜜和香醋。

空气中已经慢慢飘散出一股酸甜的气息，等酱汁煮的粘稠后，这种气息变的更加的明显，让周围的人为之一振。

“她要做什么啊，不会是糖醋鱼吧？”

“糖醋鱼不是一整条鱼吗，她怎么切开了？”

“可能她不知道吧，毕竟只是个小饭店的，之前做的也是些街头小吃。”

对于周围的质疑，夏鲜没有理会，当然听不清也是其中一个原因，见酱汁煮的差不多了，就将火熄灭，盛出放在一旁备用。

顾傲天从旁边抱来了一口大锅，将油倒在里面，直接开了大火。

夏鲜不时地将筷子放入锅内，等冒出小气泡后，喊了一声：“傲天，鱼。”

顾傲天把早就擦干的鱼块递了过来，夏鲜直接倒入，两人的动作一气呵成。

等鱼块都炸制成表面脆硬，颜色金黄后关火，放入沥油架上沥干油。

夏鲜直接上手抖落了两下，见表面没有什么油后，趁着鱼块温热，迅速将鱼块逐条浸入一旁已经凉了的酱汁中，用勺子将酱汁均匀地裹在鱼块上。

剩下的时间就是慢慢等鱼块入味了，夏鲜看着墙上的时间，还有半个小时，来得及。

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