第55章

“丝？”

顾傲天有些头大，看着手里的土豆仿佛是什么炸弹，颤颤巍巍地拿起菜刀，笨拙地削着皮。

然后将土豆片成了“片”

，在那边比一比，下一刀，比一比，下一刀……

夏鲜在顾傲天切土豆的时候也没闲着，又买了2斤土豆，从卫生间拿出一个盆，洗干净后灌了点凉水出来。

她看到顾傲天切得跟薯条那么大的“丝”

，哪怕心里早有准备，还是有点上头。

顾傲天完整地切完一个土豆后，低着脑袋，站在旁边，夏鲜走过去，把水盆放在桌子上，拿起他刚刚切的“丝”

，耐心的说：“傲天，这个叫做条，你切的很好。”

顾傲天有些不敢看她的眼睛：“对不起夏姐，你让我切的丝，我切成条了。”

夏鲜看着傲天切的整整齐齐的条，还是有些欣慰的，至少大小长短都差不多，已经很不错了。

“傲天，你看我切一遍。”

说着，夏鲜从旁边拿出一个土豆，边切边解说：“土豆削皮可以不用那么精细，直接一刀切下就行了。”

啪啪几刀，原本不规则的土豆变成了相对规则的长方体。

“然后我们把刀子横过来，食指和中指压在上面，刀从侧面进去，用手指感受土豆片的薄厚，可以进行调整，务必每一片薄厚都差不多。”

唰唰几下，夏鲜就片出了只有纸张那么厚的薄片：“因为我们切丝，所以也不需要太薄，稍微有一些厚度就可以，吃在嘴里增加口感。”

顾傲天眼睛瞪的大大的，没想到夏姐的刀工那么厉害。

“接着，左手放在刀面左侧，用手指的指背抵着刀，指尖收回去，压着土豆片，然后起刀，记住，不要连刀，可以有自己的节奏。”

手上下带着特殊的律动，很快就把一个土豆全部切成了丝。

把土豆丝往水里一放，一搅，每一条都细小无比，却丝丝分明。

夏鲜把买的针递给了顾傲天：“每条丝可以穿过针孔就算合格。”

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