第2646章（第2页）

梁清此时，还不知道，她之后需要面对的悲惨人生。

东姝将鸡腿肉剁成了小块，又用水焯掉了血腥味儿。

看着血沫都挤出去了，东姝将鸡肉块盛了出来，过凉水，冲油。

接着放到一边。

又去看了看吴春妍切的豆角。

东姝需要的是小丁，对方切的不错。

虽然慢了些，但是刀工可以。

不会东一块，西一块，切的大小不一，狗啃不齐的。

“西红柿是也要一个。”

东姝挑了一个小的西红柿洗好递过去。

这个小的是用来提味儿用的。

东姝他们并没有鸡汤，或是海鲜汤，做焖面的话，味道会稍差一些。

所以，放个西红柿里，稍稍提点味道。

剩下的西红柿，东姝清洗好，挑了几个特别大又红的，放到小桶里，又跟洗好的黄瓜一起，直接吊进了井里。

这算天然冰箱，虽然温度不及冰箱的冷藏。

但是这个天，放进去一会儿，再拿出来，味道还是可以的。

放好之后，东姝擦了手，看着吴春妍那边已经洗好了，东姝开工。

焖面的味道，全在前面的汤汁里。

你汤汁调的好，之后的面入味儿就好吃。

汤汁调的不好，后续的焖面也就有一般。

而且还需要根据面条的软硬程度，来控制着火候。

有些面难煮，可能时间就长一些。

有些面不太耐煮，就需要少放水，然后时间短一些。

他们如今的面条，是导演组提供的。

超市里买的那种轧面。

这种不算是特别耐煮。

焖起来的，需要特别注意时间还有汤汁的多少。

东姝用豆角丁和土豆丁外加鸡肉块，为前奏汤汁的基础，又加了西红柿提味儿。

翻炒爆香之后，又添了东姝特意跟导演组换来的酱，接着加水，水开稍稍隔了一会儿加面，再之后，上锅盖，开焖。

耐煮的面，大约需要十分钟。

而且里面还有豆角还有土豆，时间太短，容易不熟。

土豆还好，生的也不是不能吃。

但是生豆角是会吃出人命的。

所以，必须要熟了才能吃。

东姝在水开之后，又等了一会儿才加的面。

也是为了多炖一会儿豆角。

这个面不耐煮，时间就需要缩短。

再加上锅底的火还旺

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