第412章 比今年更加繁荣兴旺

“咯咯哒，咯咯哒…”

鸡圈传来母鸡的叫声。

“呀，下蛋了！”

几个孩子欢喜的跑去捡蛋。

现在有十五只鸡，两只母鸡、一只公鸡，十二只小鸡。

成天在院子附近的草地上溜达、啄食，傍晚自己溜达回来，进笼子里，基本上不用人操心。

“咦，两个蛋！”

孩子们捧着蛋欢喜的跑回来，有一个还是热的。

“妈妈，今晚我们可以吃鸡蛋羹吗？”

小丫头抱着妈妈大腿，小馋猫一样。

“好，今晚我们吃鸡蛋羹！”

钱多多接过蛋，笑呵呵道。

这次坐飞机回来，特意带了不少鸡蛋。

给肥仔留了五十个，胡秀英那里送了五十个，自己只剩一百个。

晚饭三个孩子、杨老、唐老都吃上鸡蛋羹，孩子们最喜欢吃爽口、滑嫩的鸡蛋羹。

眼巴巴看着鸡蛋羹上桌，一人一小碗。

央宗吃过一次，这是第二次吃，那种滑滑嫩嫩、咸香的美味令她久久难以忘怀。

“快吃啊，姐姐！”

见央宗小口小口舍不得吃，小丫头催促。

“嗯！”

见两个妹妹拌着米饭，大口大口的吃，央宗也学着这样吃。

“钱老师，鸡蛋羹怎么做的？”

饭后卓玛拉着央宗来问。

“你们想学？”

钱多多挑眉。

“嗯嗯，学了回去做给阿妈阿爸吃。”

卓玛不好意思道。

“好啊，来吧，教你们。”

钱多多又打了一个鸡蛋，先准备凉白开（或温开水）。

从加少许盐、麻油、适量凉白开（或温开水）到搅蛋，一步步讲解，然后放锅里隔水蒸十五分钟。

用凉白开或温开水是关键，这样水中的空气排尽，蒸出来的鸡蛋羹才不会呈现蜂窝泡。

水与鸡蛋的配比要适中，鸡蛋才嫩，水少蛋羹老，水多蛋羹不成形。

麻油或是其他油皆可，除去鸡蛋的腥味儿，少许即可，多了油腻。

很快一碗黄灿灿、滑滑嫩嫩的鸡蛋羹出锅。

“哇！

这么简单？”

卓玛神奇的看着。

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