第829章
掌柜的一边翻动着账簿的最后一页，一边嘀咕：“小小年纪的，怎么那么多菜方子？”
言毕，看了看最后一页上的数字，又道了句：“上个月，一共是六百四十两。”
“好咧。”
许六月笑着点了点头，对这个数额，还是很满意的。
而对于百香楼掌柜的问话，则道：“倒不是我菜方子多，而是我这个人就喜欢捣腾点吃的，也算不上什么本事儿。”
说话期间，百香楼掌柜已经把银钱给递上来了。
全部都是银票。
六张一百两的，四张十两的。
许六月压根就不用数到手软，更别说手抽筋了。
……
再回到后厨时，林大厨还在五花肉面前站着呢。
他双手在腌制了五花肉的盆里抓来抓去，试图让五花肉更入味些。
由于比较赶时间，所以许六月也没等上一个时辰。
瞧着那五花肉颜色变了，便开始动手。
“这叉烧肉啊，既可以蒸着吃，也可以煎着吃。
具体怎么做，到时候看你自己乐意。”
许六月把那几段五花肉分成了两份，一份用来蒸，一份用来煎。
“这蒸出来的叉烧肉，会比较绵，吃起来不容易有火气。
煎出来的叉烧肉呢，则香一些，酥脆一些，但吃多了容易上火。
咱们今日腌制的肉不少，就用两种做法吧。”
接下来的程序，都很简单。
但凡是个厨子，都会做。
毕竟叉烧肉这种东西，重点是在酱料上。
只要有了酱油，是个傻子都会做。
很快。
两种不同做法的叉烧肉，就做好了。
许六月将成段的叉烧肉拿出来，再用菜刀切成一片一片的，摆盘放好。
林大厨着急坏了。
还闻都没闻呢，直接就动起了筷子。
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