第683章（第3页）

你这是做什么？咱们酒楼素来是你管后厨我管前厅的！

你自己研究不出新菜，要买菜方子，我应下了。

但是价格这一块，得我说了算！”

说罢，又道：“她现在这道菜是不错，但也不能跟水煮鱼比。

水煮鱼是荤菜，又是大菜，能卖得上价钱。

但芋头呢？芋头能卖什么价钱？你自己想想！”

百香楼的掌柜，将声音压得很低。

低到，就连林大厨，都觉得有些含糊不清……

可偏偏，耳朵灵敏的许六月，却听得一清二楚。

百香楼是一个管理‘奇特’的酒楼。

它的东家常年不在锦州城。

一整个酒楼，都是交给下头人来打理的。

只是……

别人若不能亲自看店，一般都是将店交给掌柜。

可百香楼呢？却是将酒楼分成了两个部分。

前厅是掌柜说了算，后头是林大厨说了算。

两个人在酒楼里的地位，是一样的。

他们二人，相互帮助，又相互制衡。

很大程度上，可以避免一人独大，做错决策。

后厨要买菜方子，这事儿由林大厨决定。

但价格这一块，确实得让那掌柜松口。

“芋头怎么了？别人的芋头卖不上好价钱，那是因为别人不会做，做得不好吃。

可是六月的这道芋头，就连我都喜欢，更何况那些客人？”

林大厨除了看重许六月的菜方子外，还挺护着许六月的。

百香楼掌柜的话音方落，林大厨便道：“你以为这道芋头简单？我告诉你！

这道芋头的火候，可不好控制。

再说了，这道菜要想卖个好价钱，一点儿都不难！

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