第393章

不过，沈正清道：“如果单从口味和食客的接受程度来说，火锅生意是完全可行的。”

“只是我觉得，做这个生意的成本会很大。”

“它不像我们摆个卤肉摊子，只要有个炉子有口大锅，再买几斤猪下水就可以出摊。”

沈正清出去服过兵役，更有见识，加上摆了几个月的卤肉摊，肚子里已经有点小生意经了。

他分析道：“火锅这种生意，首先需要有场地供大家坐下来慢慢吃，场地小了还不行。”

“而且一开始的时候，需要准备成套的桌椅板凳，以及足量的锅子和碳，这是一笔很大的开销。”

“汤底和食材的成本就不用说了。”

“除此之外，还有一个就是，开店铺，人手少了忙不开，请人帮忙又是一笔开销。”

“这么粗粗算下来，算上房租一起，没有个大几十两银子的投入，火锅店都开不了张。”

大几十两银子对一般家庭就是天价，可能一辈子都攒不下来这么多钱。

而且就算能攒下这些钱，要一口气全拿出来，估计大部份人心里都不舍得。

因为做生意这种事，谁也不敢保证就一定会赚钱。

万一亏本了，岂不是一家大小都得喝西北风？回到过去过苦日子？

沈正清的话听得众人不断点头。

沈全禄道：“正清说得不错，你们想做生意，还是得考虑清楚实际情况再说。”

顾元元虚心接受：“好的，二爷爷，我们会慎重考虑的。”

沈全禄又道：“要实在不行，你们也去摆个卤肉摊子，那个实在。”

众人：“……”

他们家要是想摆卤肉摊子，早就摆了好么，还用等到现在？

陈翠莲、方雪花两个和沈秋雁一起留下来，帮沈宝儿一起把碗筷锅灶收拾清洗干净，这才回家。

等她们走了之后，沈宝儿才问顾元元道：“大嫂，我们家真要开火锅店啊？”

顾元元道：“这个主要是看你。”

沈宝儿愕然：“我？！

大嫂，开火锅店跟我有什么关系啊？”

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