第209章

所以，用何种食材代替猪肉，这便成了宋宁最关注的问题。

“院里所有的食材都在架子上了，你可以自己选用。”

“好。”

负责厨房的工作人员在带着容灵和宋宁来到厨房后，交代了注意事项，也没过多停留。

在这宽敞的厨房里，只剩下宋宁和容灵两个人。

宋宁站在容灵身后，看着容灵双手环抱在胸前，一动不动的站在原地，她心里的疑惑也越发深了起来。

但很快，容灵的目光就锁定在了放在架子底部的冬瓜身上。

“对！

就是它了！”

说着，容灵走上前抱起冬瓜，紧接着又取了几块豆腐。

“用它们做肉？！”

宋宁实在想象不出，这两样素到不能再素的食材，它们究竟和东坡肉有什么关系。

相对于宋宁的疑惑不解，容灵的神情却十分淡定。

她熟练的扎起围裙，再将披散的秀发用随身携带的发圈挽起，然后撸起袖子，准备开始做这道“素东坡”

。

首先，是处理冬瓜。

只见容灵取出冬瓜最厚的中间部分，然后，用刀将冬瓜切块。

容灵将切成正方形块的冬瓜放置在一旁备用，紧接着拿出一个盘子倒入老抽。

只见她将切好的冬瓜块一个一个的去皮，然后将切下来的冬瓜皮放在盘子里上色。

上了酱油颜色的冬瓜皮，从外表来看与东坡肉的肉皮一模一样。

所以，这可以说是最完美的替代品。

于是，在将冬瓜皮上了颜色之后，容灵另起炉灶，开火，倒油。

为了营造东坡肉那外焦里嫩的口感，容灵将上了色的冬瓜皮在锅中两面煎制。

煎好的冬瓜皮外表焦黄，不论从形状还是状态来看，都与东坡肉的肉死如出一辙。

制作好了外皮，接下来，容灵该制作东坡肉的“肉”

。

只见她将去了皮的冬瓜切成一厘米厚的方片，然后，又用豆腐切成一样大家形状的方片。

最后，冬瓜铺底，一层冬瓜一层豆腐，再一层冬瓜，然后，上面用一块冬瓜皮封顶，接着用细线捆起来。

这样，一块全素的“东坡肉”

就做好了。

宋宁站在容灵的身旁，侧身看着容灵一顿猛操作，当那块绑好的“东坡肉”

出现在案板上的时候，她整个人都震惊的说不出话来。

她是万万没想到，就是一块冬瓜，一块豆腐，居然真的做出了东坡肉的模样。

不仅如此，它还非常逼真，如果不是亲眼看着全部制作过程，根本无法想象，眼前的这块“肉”

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