第156章

傅咏菡只当自己没看见他们俩之间的小动作，眼神落在章海身上，将他上下打量了一番。

一时间，厨房里所有的人都在盯着章海这个突然出现的人看。

被盯着的章海努力想要使自己看起来很淡定，可仍然难掩他身上的局促感。

傅咏菡对他的表现却还算满意，招手把他叫了过去。

章海脸色一喜，忙应了一身，快步上前。

傅咏菡并没有直接提收徒一事，而是先给章海和余康宁互相介绍了一下，然后道：“章海，你也是学过厨的，就给余康宁讲一些我们学厨的人平时应该注意的问题吧！”

章海和余康宁都愣住了。

尤其是章海。

傅咏菡突然来这么一遭，他压根儿就不知道到底该说些什么啊！

“不用这么紧张，就随便说点什么就行。”

傅咏菡随手拎了个小板凳坐下，“比如菜板菜刀的使用有什么注意事项，再比如上菜的时候又有什么规矩。

你知道多少，就说多少好了！”

这些东西，余康宁还真是一点儿也不清楚，闻言向章海看了过去。

被傅咏菡这么一提醒，章海心里顿时有了些数。

想了想，他道：“要说厨房的规矩，说多不多，说少却也不少，平时咱们忙的时候也未必时时注意。

比如这切葱的刀不可以拿来切笋，花椒胡椒类的东西，也不能和面粉放在同一个工具里面搅拌。”

第一百七十七章机会

不止如此，如果闻到菜里有抹布的味道的话，显然是抹布没有洗干净。

而菜里要是有菜板木屑味道的话，那自然就是菜板没洗干净了。

这些都是下厨的大忌。

在厨房里做事的人，必须得勤快。

这个勤快指的不光是做菜，还有对厨房的态度。

抹布要勤换，菜板要多刮洗。

这是下厨的人必须牢记的事情。

而且下厨的人要勤洗手，然后才能做菜。

不管是什么样的好菜，要是里头混了厨师头上的汗、灶台上的虫，亦或是锅盘上的灰，那可就没法儿入口了。

除了这些细节之外，做菜的人对各种食材的选择也必须做到了然于心。

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