第164章（第2页）

关于如何用鸭子做菜肴，关旭阳那叫一个门清。

清朝的皇帝们都爱吃肉，对鸭子那更叫一个‘无鸭不欢’。

到了乾隆年间，那膳食清单上，鸭子更是每天必点的主题，从早餐到晚餐，顿顿离不开它。

自然，关旭阳脑子里的关于鸭子的食谱那是多的数不清。

因着时间关系，时间长的那肯定是没法儿做了，看了看冰箱里还有几瓶宁千舟带来的啤酒，他决定做一道啤酒鸭。

啤酒鸭的做法其实就是酒炖鸭，鸭子身上独有的臊味儿只有用味道更重的香料来去除。

鸭子洗净剁块儿，准备好的青红椒、蒜头、姜、葱花和料包（八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒粒）分别切小备用。

冷水下锅，去除血水，然后捞出洗净。

再起油锅，下入适量的油，爆香葱姜蒜，再放入焯水后的鸭肉，来回翻炒至出油。

然后加入适量的生抽，老抽，冰糖和备好的料包。

加入啤酒淹没鸭肉，大火烧开，然后转小火炖至收汁就好。

一边的灶台在炖着鸭子，另一边灶台也没闲着。

关旭阳在陈象和李英震惊的目光下，利索的把一系列需要汆烫的食材下锅捞出，放在盘子里—码好。

在灶台前忙活开的少年是那般的专心致志，甚至完全忘了这是在录制，一门心思扑在菜上，连一个正脸都没给过镜头。

陈象啾着瞅着这才发现不对，看对方的动作太顺了，顺到他都忘了关注时间，偷偷瞥了眼这才发现不过五分钟的功夫！

眼看着对方大有继续下去不管不顾的架势，陈象不得已开口提醒，“关旭阳，看镜头！”

‘’啊？，，被这一打岔，关旭阳这才反应过来自己是在录节目，转过头不好意思的笑道：“抱歉抱歉，一旦开始做菜，我就容易忽视周围的人。”

“咳咳……没事，我们看的也挺乐呵的，不过接下来的时候，你可以冲着镜头稍微说一下这道菜要如何处理食材，以及怎么做才好吃之类的，这样你和观众才有互动。”

“……好的。”

关旭阳点点头，再次转过身的时候微微侧了侧身子，拿过腊肠按在手里慢条斯理的切片，嘴里还不断的科普要如何挑选优质的腊肠，以及它和哪些食材更搭。

絮絮叨叨的同时，手中的速度也不慢，三两下就将所有的配菜给备好了，放在案台上一字排开，赏心悦目极了。

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