第522章 何雨柱的名字

之后两人就聊起了厨艺，这可是何雨柱的强项，他一说起这个就打开了话匣子，眼睛都亮得发光，像是换了个人。

从选肉要看纹路，“得是那种肥瘦相间跟五花肉似的，纹路越匀越嫩”

，到火候要掌握“文武之道”

，“炒糖色得用文火，炖肉得起先用武火逼出血沫，再转文火慢慢煨”

，再到调味讲究“君臣佐使”

，“盐是君，酱油是臣，糖和醋就是佐使，得配着来，多一分少一分都不对味”

，讲得头头是道。

连炖肉时加哪味料能去腥味，“放两颗干山楂，既解腻又提鲜”

，炒青菜时什么时候放盐能保脆嫩，“得快出锅时再放，放早了菜就蔫了”

，都说得细致入微，像是在给徒弟上课。

郑雪瑶听得认真，时不时点下头，偶尔插句嘴问两句：“那炖肉要是太柴了，有法子救吗？”

“炒白菜的时候，要不要先焯水啊？”

两人你一言我一语，聊得热络，刚才那点拘谨也没了，气氛倒比刚才更融洽了，阳光透过树叶洒下来，落在两人身上，暖融融的。

晚上吃过饭，章雪系着蓝布围裙在灶台边收拾碗筷，瓷碗碰撞发出清脆的叮当声。

她忽然像是想起了什么，手里的抹布顿了顿，转头看向坐在炕沿上给丫丫讲故事的丁建国：“哎，建国，你知道吗？我今儿下午在院里井台边洗菜，听见三大妈跟二大妈凑一块儿念叨，说有件挺有意思的事。”

丁建国正拿着本小人书，给蜷缩在被窝里的丫丫掖了掖被角，闻言抬了抬眼，语气里带着点不以为然：“什么事啊？我不是跟你说过吗，四合院那些家长里短的，东家长西家短，咱不掺乎，省得听了心烦，还容易惹一身麻烦。”

章雪擦了擦手，解下围裙搭在椅背上，挨着丁建国在炕边坐下，眼里带着点抑制不住的八卦兴致：“你是不知道，说的是何雨柱。

听说他最近处了个女朋友，叫郑雪瑶，听三大妈的意思，模样周正，还是个有工作的，这两天就要上门来看看呢。”

丁建国挑了挑眉，嘴角不自觉地撇了撇，哼笑一声：“唉，何雨柱啊。

虽说这阵子看着像是改了点性子，不再像以前那样一门心思往贾家凑了，可只要贾家那秦淮茹在院里一天，我看他这事悬。

他那人，说白了就是个傻子，不然院里人怎么一直叫他‘傻柱’呢。”

章雪这下更纳闷了，她平时看何雨柱在食堂掌勺，虽说性子直来直去，说话冲了点，可干活麻利，一手厨艺更是没的说，怎么就被叫做“傻柱”

了？以前总觉得这外号不好听，没好意思问，这会儿忍不住追着问：“是啊，我也一直奇怪呢，他看着挺精明的，算账也清楚，怎么就得了这么个外号？这里头肯定有说道吧？”

丁建国笑了，这事儿在四合院可是老黄历了，院里的老街坊几乎都知道：“两人天不亮就忙活，蒸好的猪肉大葱包子热气腾腾，是全家的指望。

刚在牌楼停下，几个兵痞就围上来抢包子，不仅不给钱，还肆意糟蹋。

何雨柱看着血汗换来的包子被踩碎，急红了眼，拼命护住剩下的包子，被兵痞狠狠踹倒，嘴角渗血，后腰也满是青紫。

他不肯哭，爬起来捡回没脏的包子，瘸着腿在胡同里叫卖，终于卖给了几位街坊。

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