第1124章 灶堂里的烟火气（第7页）

胡大叔拍着胸脯，“机器榨的油，哪有这股子实在劲？他们准能尝出来。”

周胜笑着点头，往嘴里塞了块枣泥糕，甜丝丝的，带着点油香，是二丫家的味道。

他摸了摸怀里的平安符，布包硬硬的，像是缝了块小木头，大概是二丫爹刻的吧。

走了两个多时辰，县城的影子渐渐出现在眼前。

城墙是新修的，砖缝里还透着白灰的痕迹，路边开始有三三两两的行人，背着包袱的，推着小车的，往文化宫的方向去。

“看来都是去看比赛的。”

胡小满扒着马车边，眼睛瞪得圆圆的，“周哥，你看那边有卖糖葫芦的！”

“等办完正事，给你买两串。”

周胜勒了勒马缰绳，马车慢慢汇入人流。

文化宫门口挂着条红横幅，上面写着“全县榨油手艺大赛”

，字是烫金的，闪得人眼睛疼。

工作人员穿着统一的蓝褂子，正指引着参赛队伍往后台走。

后台已经挤满了人，各种榨油工具堆得满地都是。

有的油坊带了崭新的不锈钢设备，亮得能照见人影；有的雇了专业的师傅，穿着雪白的工作服，围着机器转来转去；还有的在调试电子秤，精确到克，看着就很专业。

相比之下，胡记油坊的摊子显得有些简陋。

周胜找了个角落，把带来的菜籽倒在木盆里，胡大叔支起小马扎，开始生火预热榨油机——还是那台用了十几年的老机器，铁壳上锈迹斑斑，却被擦得干干净净。

“哟，这不是胡记油坊吗？”

一个尖细的声音传来，邻村的王油坊老板摇着扇子走过来，他身后跟着两个穿白褂子的师傅，正调试着一台锃亮的电动榨油机。

“就带这点家伙事？我当你们准备了啥宝贝呢。”

胡大叔脸一沉：“榨油靠的是手艺，不是家伙。”

王老板嗤笑一声：“这年头谁还看手艺？评委都是城里来的专家，认的是出油率、油色纯度，你这老掉牙的机器，能测出啥数据？”

他用扇子指了指周胜带来的搅拌器，“哟，还是个二手货？别到时候转着转着散架了，砸着人。”

狗剩气得攥紧了拳头，被周胜一把拉住。

“咱做好自己的事就行。”

周胜低声说，然后抬头对王老板笑了笑，“机器旧点没关系，能出好油就行。”

王老板撇撇嘴，摇着扇子走了，临走前还故意撞了下胡大叔的小马扎。

胡大叔呸了一声：“神气啥？去年他往油里掺香精的事，当谁不知道？”

“别理他。”

周胜把平安符从怀里掏出来，放在机器上，“咱凭本事比，输了也不丢人。”

比赛开始前，评委先绕场看了一圈。

为首的是个戴眼镜的老先生，头发花白，手里拿着个笔记本，走到每个摊位前都要问问设备、摸摸菜籽。

走到胡记油坊时，他拿起一粒菜籽，放在嘴里咬了咬，又闻了闻炒好的籽。

“用古法炒的？”

他抬头问胡大叔。

“是嘞，”

胡大叔赶紧站起来，“用柴火慢慢烘，炒到籽壳开裂，香味才出得来。”

老先生点点头，在本子上写了几笔：“柴火炒的籽，油里会带点独特的焦香，是机器炒不出来的。”

他又看了看那台老榨油机，“这机器用了不少年了吧？保养得不错。”

本章未完，点击下一页继续阅读