第1108章 油坊（第6页）

“我帮您填，”

小张赶紧递过笔，“您说我写。”

姑娘和小木趴在院里的石桌上画画，小木的木刻调色盘已经初具雏形，姑娘则在画榨油的场景，胡德山抡锤的样子被她画得虎虎生风。

“姐姐，你看我刻的花纹，像不像菜籽荚？”

小木举着调色盘问。

姑娘凑近一看，盘沿果然刻着一圈荚子图案：“太像了！

等上完漆，肯定好看。”

老李头拄着拐杖来送铁砧，说是给胡小满练手打锤用的。

“这砧子陪我打了四十年铁，”

老李头摩挲着砧面，“当年打马掌、打农具，全靠它。

现在给小满练手，也算物尽其用。”

胡德山把铁砧摆在院里，沉甸甸的分量让地面都颤了颤：“这玩意儿好，砸起籽来稳当。”

国外研究员跟着胡德山学炒籽，蹲在灶台前扇风，呛得直咳嗽。

“火不能太急，”

胡德山用长柄铲翻动锅里的菜籽，“闻着有焦香味就关火，不然油会发苦。”

他把炒好的菜籽倒进石碾子，“接下来碾成粉，这步得碾得细，不然出油率低。”

研究员看着石碾子慢悠悠转着，忽然问：“为什么不用机器碾？更快。”

“机器碾得太狠，会把籽壳碾碎混进去，油就不清亮了，”

胡德山解释，“石碾子有韧劲，能把籽压裂不压碎，壳是壳，仁是仁，分开得干净。”

他指着碾盘边缘的纹路，“这纹路是老辈人设计的，顺着籽的纹理走，事半功倍。”

小木举着调色盘跑进来：“师傅，姐姐说要给调色盘上油！”

胡德山看了眼盘上的菜籽荚花纹：“用新榨的清油擦三遍，干透了再用，越用越亮。”

姑娘拿出刷子，沾了点油轻轻涂抹，木盘立刻泛起温润的光。

胡小满背着菜籽回来，进门就喊：“爹，老陈的‘小粒黄’真不错，我尝了尝，又香又脆。”

他把种子倒进簸箕，“我挑了些饱满的，准备明天种在后院，试试能不能长出苗。”

“行，”

胡德山点头，“种的时候掺点沙土，这籽怕涝。”

老木匠扛着修好的木槌来，往地上一放：“试试，我加了个铜箍，更结实。”

胡德山拿起木槌掂了掂：“手感正好，你这手艺，年轻时候能当木匠状元。”

老木匠笑：“别提当年了，现在能给油坊打打杂就知足。

对了，滤油布做好了，用的是新摘的棉花纺的线，滤得细。”

胡家婶子在厨房喊吃饭，今天做的是油泼面，面条上浇着滚烫的菜籽油，呲啦一声，香味瞬间填满整个油坊。

“小张，快尝尝，”

她给非遗办的小张端来一碗，“这油就是用德山新榨的‘小粒黄’做的，香得很。”

小张拌着面，吃得满头大汗：“比城里买的香油还香！

本章未完，点击下一页继续阅读